Black Grap’s 2019

7.10

Robe rubis intense et profonde. Nez légèrement boisé sur des notes de vanille et de torréfaction.
En bouche, on retrouve de merveilleux arômes de petits fruits rouges compotés avec des tannins fins et fondus qui laissent également apparaître de fines notes de torréfaction.

Petite sœur de la Black Perle son nom est du au fait que les cépages utiles à cette cuvée ( Cabernet et Merlot notamment ) ont généralement des grappes plus petites. Toujours dans un soucis qualitatif les grappes noires sont recherchées pour leur maturités optimales.

Médaille(s) : 
– Argent, vignerons indépendants 2020

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Informations complémentaires

Origine

Pujaut Languedoc

Sols

Issu de l'un de nos plus beau terroir composé de galets roulés en sol profond exposé sur un terroir plein sud.

Cépages

Cabernet, Merlot, Grenache noir.

Vieillissement

12 mois sur lies fines dont un passage bois de 3 à 4 mois sur une partie de la cuvée.

Garde

4 à 6 ans sur l'étiquette.

Mets et vins

Idéal avec des viandes rouges, gibiers, gigots, plats cuisinés relevés, plateau de fromages.

à table

Carafer ou ouvrir environ 1 à 2 heures avant de le servir aux alentours des 18°C